Para preparar una buena Masa de empanada Thermomix, puedes encontrar muchas recetas. Nosotros te mostramos la receta de masa de empanada Gallega, una masa con la que vas a poder preparar ricas empanadas. Las empanadas son de esas comidas que puedes hacerlas con las sobras de otras comidas o con una receta propria.
Esta mas de empanada esta preparada con la ayuda del robot de cocina Thermomix.
Ingredientes:
- 50 ml de agua
- 220 ml de caldo de ave, de carne, de pescado o agua, dependiendo del relleno que se utiliza
- 15 gr de levadura de panadería
- 500 gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
Como elaborar Masa de empanada Thermomix
Elaboración:
- Lo primero que haremos es poner el aceite, el caldo y la levadura y mezclamos todo 1 minuto, a 37ºC, velocidad 2.
- Una vez que tengamos la levadura desecha añadimos la harina y la sal. Mezclamos todo durante 2 minutos en velocidad espiga.
- Cuando acaba el tiempo, retiramos el vaso del robot y sacamos con cuidado la masa obtenida sobre una encimera o tabla de cocina.
- Una vez sacada la masa, la colocamos en un bol y la dejamos leudar 45-60 minutos, tapada con papel film o un paño.
- Dividimos la masa en dos partes iguales, estiramos la primera, la ponemos en una fuente de horno, encima el relleno de la empanada y tapamos el relleno con la otra parte de la masa que también vamos a estirar.
- Sellamos bien los bordes y en el medio le hacemos un pequeño agujero. Pintamos con huevo batido y horneamos hasta que la masa este dorada, mas o menos unos 20-30 minutos a 190-200ºC con calor arriba y abajo.
