Ingredientes para la carne:
- 1-2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 40 ml aceite de oliva
- 430 gr carne picada
- 10 ml vino blanco
- 100 gr tomate frito
- sal
- pimienta
- orégano
- 1 cucharadita pimentón
Ingredientes pure de patata:
Ver receta e ingredientes aquí
- Queso rallado para gratinar
Como preparar el Pastel de carne Mambo
Elaboración:
- Ponemos en la jarra la zanahoria cortada en trozos y el ajo, programamos 6 segundos a velocidad 6.
- Añadimos la cebolla y el pimiento y volvemos a programamr 6 segundos a velocidad 6.
- Ponemos el aceite y programamos 5 minutos a 110ºC, velocidad 1 y potencia calor 6.
- Incorporamos la carne y el vino, mezclamos con la ayuda de una espátula y volvemos a programamr 5 minutos a 110ºC, velocidad 1 y potencia de calor 5.
- Añadimos el tomate y las especies y programamos 20 minutos a 100ºC, velocidad 1, potencia de calor 4.
- Cuando esta lista, ponemos la carne en una fuente para horno y reservamos.
- Preparamos el pure de patata, ver recta aquí.
- Cuando tenemos el pure de patata listo, lo echamos encima de la carne y la cubrimos.
- Echamos queso rallado por encima y gratinamos. Servimos caliente.
¡Que aproveche!
