Canelones con carne – Taurus Mycook Touch

Hoy traemos Canelones con carne – Taurus Mycook Touch, una receta a gusto de todo el mundo, rápida, fácil y económica. Para tener listos unos ricos canelones, no tenemos que estar todo el día en la cocina. Con la ayuda del robot de cocina Taurus Mycook Touch vamos a prepararlos de manera fácil y rápida. Una receta que gusta a toda la familia.

Ingredientes para los canelones:

• 100 ml aceite
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 50 gr de tomate
• 1 zanahoria
• 250 gr de pollo sin hueso(picada)
• 150 gr ternera(picada)
• 250 gr carne de cerdo(picada)
• sal
• pimienta
• 1 hoja de laurel
• 50 ml brandy
• 100 ml leche
• 20 placas canelones cocidas

Ingredientes para la bechamel:

• 80 gr mantequilla
• 80 gr de harina
• 1 litro de leche
• sal
• pimienta y nuez moscada(opcional)
• un poco de queso rallado

Como preparar Canelones con carne – Taurus Mycook Touch

Elaboración: 

1. Lo primero que vamos hacer es preparar el relleno y para eso ponemos a calentar el aceite durante 1 minuto y medio, a velocidad 2 y a 120ºC.
2. Toca añadir los dientes de ajo, programamos el robot 2 minutos y medio, a 120ºC y a velocidad sofrito.
3. Ahora ponemos la cebolla y la programamos 6 minutos, también a velocidad sofrito y a 120ºC.
4. Después añadimos el tomate y la zanahoria, le damos 4 minutos mas a 120ºC y velocidad sofrito.
5. Añadimos el pollo, la ternera y la carne de cerdo. Sazonamos con sal, pimienta y añadimos también el laurel. Programamos a 120ºC, velocidad 2, durante 15 minutos.
6. Ponemos el Brandy y le damos otros 5 minutos, a 120ºC y a velocidad 2.
7. Acabado el tiempo, sacamos la hoja de laurel, le añadimos la leche y colocamos la espátula en el bol para ayudar a remover. Programamos el robot a velocidad 5 durante 1 minuto.

Seguimos:

1. Una vez que lo tenemos todo removido le damos a velocidad turbo hasta que tienes la textura deseada.
2. Cuando lo tenemos todo listo, cogemos el relleno y rellenamos los canelones que hemos cocinado previamente.
3. Los canelones rellenos los colocamos en una bandeja de horno y los guardamos.
4. Limpiamos la jarra del robot de cocina y le colocamos la paleta mezcladora.
5. Añadimos la mantequilla y programamos durante 1 minuto, a velocidad 3 y 80ºC.
6. Ponemos la harina y volvemos a programar a 80ºC, velocidad 3, durante 2 minutos.
7. Toca añadir la leche, sal y la nuez moscad y pimienta. Se programa 10 minutos a velocidad 3 y a 100ºC.
8. Una vez acabada la bechamel, cubrimos los canelones y les echamos queso rallado por encima y los ponemos a horno a gratinar.

Así de fácil podemos tener unos ricos canelones para toda la familia.

¡Que aproveche! 

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