¿Te apetece dar un capricho, o quieres prepara una merienda rica rica o un desayuno especial? Aquí te traemos una receta de un Bizcocho yogur y limón Mambo, super tierno, que hemos preparado con nuestro robot de cocina Mambo Cecotec.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 220 gr de harina
- 1 limón grande
- 100 ml de aceite de oliva de sabor suave o girasol
- 1 yogur griego
- 180 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de levadura
Como preparar Bizcocho yogur y limón Mambo
Elaboración:
- El primer paso es poner el horno a 180ºC, a precalentar, así cuando tenemos la masa lista lo podemos hornear.
- Lavamos el limón, lo secamos y lo pelamos, solo la parte amarilla. Una vez pelado también lo exprimimos.
- En el vaso del robot ponemos la piel del limón y el azúcar. Programamos 20 segundos a velocidad 10. Acabado el tiempo, comprobamos que la el del limón quede totalmente triturada, si es así bajamos los retos de ingredientes de los bordes del vaso con la ayuda de una espátula. En el caso de que le falte un poco para triturar añadimos unos segundos mas.
- Colocamos la mariposa y echamos los huevos. Programamos 4 minutos, a velocidad 3 y 37ºC.
- Toca añadir el aceite, el zumo de limón y el yogur, volvemos a programar 3 segundos a velocidad 3.
- Retiramos la mariposa y añadimos la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal. Programamos 10 segundos a velocidad 4. Con la ayuda de la espátula lo mezclamos un poco mas.
- Ya tenemos la masa del bizcocho lista. Ahora engrasamos un molde para bizcocho y echamos la masa dentro.
- El molde con la masa los metemos al horno que hemos precalentado a 180ºC y horneamos unos 35-40 minutos. El tiempo depende del molde elegido y del horno.
- Comprobamos que tengamos listo el bizcocho, si es así lo sacamos y lo dejamos enfriar un poco para luego desmoldarlo.
- Una vez desmoldado lo dejamos enfriar y cuando esta frió se puede servir.
¡Que aproveche!
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