
Las Patatas a lo pobre – Thermomix, son una de las formas de preparar las patatas más populares. Es una receta de origen andaluz que se ha extendido por toda España. Estas patatas panaderas o al lo pobre son el acompañante perfecto para cualquier tipo de carne o pescado, muy utilizado en los restaurantes. Una receta preparada con la ayuda del robot de cocina Thermomix.
Ingredientes:
- 100 ml de aceite de olivas
- 1 cebolla
- 600 gr de patatas
- 50 ml de agua
- sal
- 3 dientes de ajo
Como preparar Patatas a lo pobre – Thermomix
Elaboración:
- Colocamos la mariposa en la Thermomix y ponemos el aceite de olivas y la cebolla. Sofreímos la cebolla durante 4 minutos, a temperatura Varoma y velocidad de cuchara, el giro a la izquierda.
- Limpiamos y cortamos las patatas como si fueran para tortilla. Las añadimos al sofrito junto con el agua y la sal.
- Rehogamos todo durante 15 minutos, a temperatura Varoma, giro a la izquierda y la velocidad cuchara.
- Acabado el tiempo se comprueban si están echas las patatas. Si vemos que les fata programamos 5 minutos mas.
- Sacamos las patatas del vaso y las reservamos en una fuente.
- En el vaso limpio añadimos un poco de aceite de olivas y los ajos cortados en laminas.
- Trituramos durante 5 segundos a velocidad 5. Lo freímos todo durante 2 minutos, velocidad 1 y temperatura Varoma.
- Cuando esta echo echamos el aceite aromatizado sobre las patatas.
¡Que aproveche!
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