En esta ocasion traemos una receta de Puré calabaza Thermomix, facil, rapida, saludable y fresca. La calabaza es una de mis hortalizas favoritas, así que el puré no puede faltar de mis platos favoritos otoñales. Una receta rápida de hacer, con pocas calorías y que gusta mucho. Esta receta esta preparada con la ayuda del robot de cocina Thermomix.
Ingredientes:
- 450 gr de calabaza
- 1 puerro
- 30 ml de aceite de oliva
- 2 zanahorias
- 1 patata
- 500 ml agua
- Sal
Como preparar el Puré calabaza Thermomix
Elaboración:
- Limpiamos, lavamos y cortamos el puerro en rodajas y lo echamos al vaso de la Thermomix, programamos 3 segundos a velocidad 5.
- Bajamos los ingredienes que quedan en la tapa y en las paredes del vaso con la ayuda de una espátula.
- Añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
- Pelamos, lavamos y cortamos en trozos las zanahorias, la calabaza y la patata.
- Las añadimos al vaso junto con una cucharadita de sal y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 1/2.
- Cuando acabe el tiempo dejamos enfriar hasta que llegue a 80ºC y despues programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.
- Ya tenemos lista nuestra crema de calabazo. Se sirve caliente y si se quiere se puede acompañar de un chorrito de aceite de oliva, pipas de calabaza sin piel o con picatostes.
¡Que aproveche!
